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獅子頭大變身 :
豬絞肉換成牛絞肉，調味料換成西式的綜合香料，就可變身成牛肉丸子 ( 像 Ikea 瑞典牛肉丸子 ) 。
可用於作牛肉丸子義大利麵。
做法：
1. 蕃茄醬汁－新鮮蕃茄用果汁機打碎，放入淺鍋加入橄欖油、香料鹽煮 ( 也可加碼加入新鮮洋菇；若喜歡口味濃郁的，可加入一些國外進口的新鮮蕃茄醬，不是可果美蕃茄醬 )
2. 做好的牛肉丸子加入 蕃茄醬汁煮
3. 再加入煮好的麵條，煮一下，就完成了
4. 盛入盤中，再撒上蒔蘿香料
小秘密：
這盤牛肉丸子義大利麵，我用的是道地的台南關廟麵，也很對味。
－－中式食材，西式料理。
在國外旅行時，我喜歡住在有廚房的公寓旅館，我可以繼續煮 ....
在國外時，我喜歡用西式食材煮中式料理。
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