目前分類:英子的餐桌 (7)

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紅酒漬無花果歐式麵包

綠咖哩雞肉

烤東寶豬腿切片佐洋蔥

胡麻涼拌高麗菜絲佐烏魚末

胡麻豆腐佐烏魚子末

清燉紅蘿蔔馬鈴薯牛筋

氣泡紅酒(墨爾本旅行 酒莊品酒🍷買的)

 

  

  

  

  

  

  

 

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天氣好熱,午餐不必頂著烈日外出覓食,不用微波爐、蒸飯箱,就可以吃到自己準備的「幸福便當」,安全又養生。

簡單的食材,平日吃的食物多準備一些,善用保溫便當盒、燜燒罐和沙拉玻璃罐,來準備個不插電的午餐便當。

 

【提案1】-保溫便當盒

清煮紅蘿葡、杏鮑菇、豆腐丸、豬里肌肉、雞蛋+煙燻鮭魚燉蕃茄洋蔥蛋

【提案2】-保溫便當盒

筍干豬軟骨+豆腐丸子+油腐揚+竹筍+荷包蛋+發芽玄米飯+炒花生

【提案3】-保溫便當盒

蝦仁炒飯(鼎泰豐外帶)+白煮蛋+有機小黃瓜、香瓜

深綠和淺綠的組合夏日的顔色

【提案4】-保溫便當盒

蕃茄馬鈴薯燉牛筋+佛卡夏麵包+水果生菜沙拉+自製優格

【提案5】-保溫便當盒

淡滷綠竹筍、杏鮑菇、板豆腐、豆腐揚豬軟骨、雞蛋+黃、綠櫛瓜、紅椒、紫心地瓜+水果切盤

【提案6】-罐罐人生

煙燻鮭魚水波蛋蔬果沙拉罐+冷泡綠茶罐

【提案7】-罐罐人生

雞肉蔬果沙拉罐+南瓜濃湯燜燒罐+冰滴咖啡玻璃罐

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2018年夜飯

 #清蒸魚

#葱油雞

#高粱酒香腸 (二空包家)

#滷牛腱

#蘿蔔糕

#臘肉炒青蒜

#三色蛋

#烏魚子

#火鍋 (自製肉丸子)

三色蛋是大女兒的拿手菜,烏魚子和香腸是買的,其餘的都是英子自己做的。蘿蔔糕從米做起,臘肉也自己醃的。

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2008年住在法國安錫Aparthotel Adagio Annecy Centre ,房間有個小廚房,旅館對面的商場有個很棒的超市,有生鮮的魚貨。買鮮魚、鮮蝦,回去簡單料理,配個當地買的白酒,也是不錯的一餐。在國外也不忘煮個蕃茄炒蛋。

 

鮮魚佐時蔬+洋菇時蔬義大利麵

鮭魚燴時蔬+清炒鮮蝦+蕃茄炒蛋

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在布魯塞爾住在Aparthotel Adagio Brussels Centre Monnaie,房間裡有一個小巧的廚房,附近也有超市,就地取材做了一餐。

青醬義大利餃、蕃茄蘑菇義大利餃、鮭魚佐青醬、炒蘑菇、白酒

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青醬干貝時蔬 義大利麵

芝麻醬豆芽乾拌麵

香菇烏骨雞湯

佐餐酒-義大利修道院蜜思嘉微甜葡萄酒

餐後甜點-厚鬆餅佐藍靛果忍冬果醬

 

藍靛果忍冬 ハスカッブ是北海道特產的水果,富含花青素,酸酸甜甜 ....

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