目前分類:英子的筆記 (3)

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把食材變化成一道道佳餚,其實是一種很藝術的表達方式。

做菜會讓你感覺更自主,買什麼食材?吃什麼?怎麼烹調?這樣不經意間的訓練會讓你在做決定的時候更果斷。

 

下廚可以把你塑造成更好的人:

1.下廚,能舒緩壓力

2.下廚,會增加對生活的控制力

3. 下廚,你會吃得更好

4. 下廚,是對人生的長期投資

 

擷取自http://www.adaymag.com/2015/08/03/benefits-cooking-home.html

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《積存時間的生活》是一對日本夫妻津端修一和英子的生活札記。2014年〈熟年優雅學院〉出版新書《積存時間的生活》時,當時八十九歲的津端修一和八十六歲的津端英子,還來到台灣。201562,修一在睡眠中辭世,享年90歲。

 

  修一是個紀錄狂人。在書裡,這篇〈紀錄是寶藏,也是財產〉,修一這麼:「快樂的記憶存貨也是一定要傳給子孫的。這樣子,孩子們碰到困難時,就能夠獲得支持。困難也許會讓人堅強,但還是需要有快樂的回憶當內心的支柱。並不是說這次的苦難挺住了,下一次就一定挺得住,還是要有大量的快樂回憶,心靈才會豐富。我們無論如何都要將快樂的回憶記錄起來,當成財產留下。」

 

  我很認同修一的說法。在我成年離家之後,兒時年少時和父母相處的回憶片段,常是給我心靈力量和能源。在當時好像並沒有什麼特別,但當成為回憶,成為一去不復返的時光時,當中的甜蜜與美好才能展現。而且在年紀愈來愈大之後,童年的回憶會愈來愈清晰的浮現出來。所以,即使在小孩還小時,我仍堅持全家一起旅遊,我相信,有些記憶片段會積存在小孩的腦海裡,年紀愈長記憶愈清晰。而影像紀錄,是很珍貴的財產。

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《積存時間的生活》是一對日本夫妻修一和英子的生活札記。 英子寫的 〈味覺的記憶〉這篇,和我現在的想法和做法不謀而合。

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