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《仙草凍》
仙草凍，是台灣傳統小食。
小時候跟媽媽去菜市場，一大塊黑黑的仙草凍，放在攤位上賣。
炎炎夏日，菜市場買回來的仙草凍，涼開水沖洗一下，切大塊放在手掌上，用刀子再切小塊。
我很喜歡這個工作，很愛搶著做，然後每次挑戰要切很細～
近日發現這款員林食品的仙草凍，以，百年古法製作，採用高溫高壓封裝，不含防腐劑，即開即食。味道和口感像極了小時候吃到的。
爸爸很愛吃仙草凍。吃著仙草凍，腦海浮現爸爸坐在藤椅，緩緩搧著扇子，是吃完仙草凍後，滿足和消暑的模樣啊！
爸爸祭日，就準備仙草凍吧⋯⋯
➡️小知識
仙草，又名仙人草，仙草，傳說中是仙人賜與的夏日解方。是唇形科仙草屬草本植物，清熱、解暑。
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