【英子的好物分享】
《九陽 免清洗多功能破壁豆漿機K91》
（這不是業配文）
天氣漸涼，早上自製的綠拿鐵、蔬果汁，想換成熱騰騰的飲品。
自己做豆漿、五穀雜糧漿，真實純淨且香醇，但是有點麻煩。
以前我會先把雜糧先蒸好、分裝，再用Vitamix食物調理機攪打。
缺點是還需要加熱，而且要立即清洗調理機的容杯，否則濃稠的漿乾掉難清洗。
最近買了這台九陽免清洗多功能破壁豆漿機，覺得太方便了。
自動高溫烹煮攪打、免濾渣，打出來的成品，口感柔順、味道香醇，完全沒有生豆的味道。
15-20分鐘可以完成，而且自動高溫清洗，早上喝完就可以出門了。也可以前一天晚上預約，起床就有熱騰騰的漿可以喝。
豆漿的製作，可以用乾豆（可以使用預約模式）或溼豆（不行使用預約模式）。我會先將黃豆泡水發芽後，使用溼豆模式製作。
它不只是豆漿機，還可以做各種雜糧米漿，甚至南瓜湯。很適合在秋冬喝個暖暖的飲品。
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隨行杯果汁機和一般的果汁機不同，在製作完飲品後能直接飲用，或用專用蓋就可以直接外帶，不需要另外換容器。非常適合因應家中人口簡單，和飲品直接外帶上班的需求。
飲品的製作：
非常多樣性，我喜歡加入自製優格打果汁。家裡可以常備一些水果切塊、或蒸熟的蕃薯和芋頭，都隨意加一些，再加入些優格或牛奶、無糖豆漿都可以，就是不要加糖。健康美味又方便。
隨行杯果汁機的選擇：
因為家中已有一台Vita-Mix果汁機、食物調理機，所以我希望這台「隨行杯果汁機」功能簡單而精巧，而且我希望果汁杯的材質是玻璃的，畢竟玻璃材質比較安全，而且容易清潔、耐刮。
篩選出玻璃果汁杯之後，再根據果汁機的功率、果汁機的容量、幾個基本規格做考量。當然還有配色與設計也是考量的要點之一，因為難看的顏色會影響食慾。
最後挑選出兩家產品(東元Teco隨鮮杯果汁機雙杯組 vs. 美國OSTER-Ball Mason Jar隨鮮瓶果汁機)做比較。兩款我都喜歡，最後，我選擇附有兩個玻璃杯、馬達功率較強和有按鍵(感覺比較習慣)的Teco隨鮮杯果汁機。
Fissler酥脆平煎鍋，有蜂巢的鍋面。很適合煎無骨雞腿和松板豬肉，逼出油脂，肉排呈現酥脆的外皮，卻仍保有肉汁。
做法：
1.以中小火先熱鍋約1~2分鐘。
2.滴幾滴水到鍋中，如果已形成水珠狀並於鍋內跳動時，就可以放入要煎的食物。
3. 煎無骨雞腿時，先放有雞皮的那一面。
4.食物在鍋中煎時，可以蓋上擋油鍋蓋，防止油噴到鍋外。
5.過幾分鐘後，等食物與鍋子可以分離時，再翻面。
6.鍋子續熱效果很好，利用餘溫就可以把另一面食物煎熟。
這個烤肉鍋我用了好多年，真的很好用。
整個鍋黑黑的，好像是鑄鐵，其實是 日本古琵琶湖陶土做的；少煙、續熱性高，保留食物新鮮原味保。
可以放在小瓦斯上圍爐烤肉，也可以在廚房的瓦斯爐上，開著抽油煙機烤肉。
它比一般碳火烤肉的方式，方便而且健康。很適合響應減碳過中秋又想吃烤肉的人。
使用 20 年的食物調理， upgrade 成 Cuisinart food processor 。
利用這台食物調理機，在這個冬天做了各式丸子，當鍋物的食材很方便。
我做了雞肉丸、魚丸、花枝丸。自製丸子，健康又安全。
