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自己做年糕是我想念媽媽的方式。
我用九陽豆漿機幫我搾米漿，省了不少力氣。
1. 圓糯米400克先泡水過夜，分2次用果汁模式，搾出米漿。
2. 米漿倒入棉布袋，瀝出水份後，口袋綁起來，用重物壓，過夜。
3. 倒出壓乾的糯米塊，搓成碎塊
4. 加入適量的二砂糖，視黏稠狀況再逐量加入水。
5. 加入細碎的橘子皮，攪拌均勻
6. 容器鋪上玻璃紙，玻璃紙塗上少量的油
7. 米糊倒入容器，蒸 1-2 小時，筷子插入不會黏米糊，就是蒸好了。
木盒子是做豆腐用的，貓咪的位置是放重物，我用電動機車的電池。
小時候做年糕，是去米店水磨米，裝入水桶提回家，媽媽再將米漿放入布袋，壓上木板，上面放小板凳，叫我坐上去，我就是那個重物。
加了橘子皮的年糕，是我媽媽做年糕的口味。
橘子皮是之前買有機橘子，曬乾的橘皮並冷凍保存的，算是陳皮。
#九陽免清洗全自動多功能飲品豆漿機
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