梅爾黃檸檬 (Meyer lemon)原生於中國,二十世紀初由美國農業學家Frank Meyer 引進美國,梅爾之名由此而來。梅爾檸檬是由檸檬和橘子雜交而來的品種,比較不酸,並帶有清淡的花香。梅爾檸檬比一般黃檸檬品種尺寸較小形狀較圓,皮薄而光滑。

梅爾黃檸檬做蜂蜜醃漬檸檬片,比一般檸檬味道柔順而帶有淡淡花香。

醃漬檸檬片加薄荷水,是夏日消暑的健康飲品。

 

【蜂蜜漬梅爾黃檸檬做法】

1.玻璃罐先煮沸後晾乾

2.檸檬切片,厚度約2-3mm

3.檸檬片放入玻璃罐,一層檸檬片一層蜂蜜,放滿後,密封蓋子

4.數天後,蜂蜜變水樣,就可以取檸檬片和蜂蜜泡水飲用

 

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