溼熱的夏日,喝杯薏仁漿,解暑清熱。

薏仁的英文名很特別,學名是Coix lacryma-jobi (拉丁文lacryma是眼淚),英文稱為Job's Tears(約伯的眼淚)。

源自於舊約聖經的約伯記,約伯是苦難者的代表,薏仁看起來像一顆顆眼淚,所以稱為Job's Tears

做法:

1. 用電鍋把薏仁以稀飯模式煮熟。

2. 煮好後用果汁機或食物料理機打成漿,可視喜好加水量。

 

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