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十香菜，是一道江浙菜，又叫十樣菜或素十錦，上海人也稱之為如意菜，取食材裡的黃豆芽形像如意。很適合年夜飯的一道素料理。
多種蔬菜切成絲，考驗刀工和耐心，還得各別炒香，再混合，加芝麻油、香醋拌勻。
我用的材料：
黃豆芽、黑木耳、胡蘿蔔、芹菜、榨菜、豆干、乾香菇、芝麻油、恆泰豐行的香醋。
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- Feb 11 Thu 2021 21:00
十香菜
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