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下班、下課回家，絞肉沒退冰，小黃瓜還沒切絲，但是20分鐘可以完成的料理。
做法：
1. 小湯鍋加少許的水煮沸，加入絞肉、米酒，煮到表面變色，加入一匙白芝麻油、三大匙豆瓣醬續煮
2. 另一鍋煮麵：清水煮沸，加入麵條煮沸麵條變軟，撈起麵條
3. 兩鍋在煮的同時，小黃瓜切絲
4. 兩個蛋打散，用不沾平底鍋煎成薄餅，切絲
5. 麵撈起放入碗中，上面放小黃瓜絲和蛋皮絲，再澆上肉醬
小撇步：
1. 我使用有機的小黃瓜，並沒有先用鹽抓過，也很清脆爽口
2. 豆瓣醬已經夠鹹，我就不再加醬油或鹽調味
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