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🙋🏻‍♀️英子子實習日誌🙋🏻‍♀️

🌟結業之作 #蔥油雞🌟

國中畢業那年，

外婆手把手帶著我做了這道菜。

當時還不會煮菜的我，仍把步驟記下來。

今天心血來潮自己做了這道，

即使外婆離開了六年，

漸漸忘了長相、忘了聲音，

但卻不會忘了外婆的蔥油雞正是這個味道。

完美復刻，

外婆的秘方裡肯定加了點

優良基因和天份🤪

蔥切斷、嫩薑拍散，

放入缽中搗一搗，

加點鹽、倒入米酒，

最後把蒸雞的雞湯原汁直接倒入攪拌。

利用雞本身的油脂取代熱油燙蔥薑，健康一點，也比較不油膩一點。

➡️英子詳細食譜

https://lee7707.pixnet.net/blog/post/326535901-%e5%aa%bd%e5%aa%bd%e7%9a%84%e7%99%bd%e6%96%ac%e9%9b%9e%ef%bc%8c%e6%88%91%e7%9a%84%e8%94%a5%e6%b2%b9%e9%9b%9e

  

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