close
到手香洋菜凍
到手香具有濃郁香氣，手一摸就會沾到香氣，所以稱為到手香。
到手香的葉片肥厚，有鋸齒邊緣。白葉品種的到手香，葉圍勾勒著白色鑲邊，視覺顯得更清新。
除了用水彩畫一幅白葉到手香，也用它做了創意道料理《到手香洋菜凍》。
白葉到手香的葉片有甘甜香，做成洋菜凍還能保留葉片的清新視覺，洋菜凍也很適合在炎炎夏日食用。加入天然的草莓果乾，增加視覺效果，同時也讓洋菜凍有點酸甜滋味。
做法：
1. 乾的洋菜條切小段，放入滾水煮到洋菜都融化（比例按洋菜包裝說明）
2. 關火後加入草莓果乾、檸檬汁，攪拌均勻
3. 摘幾片白葉到手香葉片，放在玻璃保鮮盒
4. 洋菜倒入玻璃保鮮盒，放涼後放入冷藏室
5. 洋菜結凍完成
＃香草敘事的料理
In the studio with Artemis
小菜一盆 Lai vei tsai
文章標籤
全站熱搜
留言列表
