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溫度適宜的週末下午,用直接發酵法,做了免揉歐式麵包,是我自己很喜歡的口味⋯黑芝麻。
裡面加了全麥麵粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒、罌粟籽、奇亞籽。
用自製優格取代部分水份,黑芝麻本身也帶點油脂,烤好的麵包體好柔軟~
英子食驗室 Inès Lab
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