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最近很夯的宮廷劇《延禧攻略》，劇中出現的御膳小點「藕粉丸子」，應該不難做，今天來試試。
我嘗試用只用藕粉，但不易成形，還是得加入糯米粉才能成形搓丸子。
由於藕粉的比例高，所以丸子的顏色是漂亮的藕色。不像劇中的藕粉丸子顏色白白的，很像元宵。吃起來的口感，QQ的，像巨形的波霸。
如果喜歡的話，可以像魏瓔珞吃7碗……母湯啊！會消化不良！
材料：藕粉125g、糯米粉90g、熱水120g、桂花蜜
做法：
- 藕粉和糯米粉，分次加入熱水，慢慢揉成糰
- 搓揉成長條形，切成小塊，搓成丸子
- 放入沸水中煮到浮起後，撈起
- 另一小鍋煮沸水加入蜂蜜和桂花釀，加入藕粉丸子
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