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農曆十二月初八，又稱臘八節，當天有
小時候，母親會在臘八當天煮臘八粥，她說粥裡面要放八樣東西，我就會在旁邊數有哪八樣。有次只數到七樣，問媽媽少一樣怎麼成臘八粥啊？後來我說「水」也算一樣，這樣就有八樣啦！小孩子想通了，就開心了。
我第一次生產，就在臘八，還好有媽媽的陪伴。之後每到臘八，也是女兒的農曆生日，媽媽都會記得提醒我，煮臘八粥給女兒吃。現在煮臘八粥，更思念母親。
做法：
家中有的穀米和桂圓乾，共八樣食材，放入電子鍋用煮粥模式。
這次我用的八樣食材: 白米、糙米、紅麴米、黑米、黑金扁豆、黑藜麥、黃豆、桂圓乾。
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