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冷冷的天，吃碗麻油雞麵線，溫暖身心。加入巴西蘑菇，不僅對了麻油味，同時也攝取了植物纖維。
做法：
1. 材料：雞腿肉切塊、薑片、巴西蘑菇、黑麻油、米酒
2. 平底鍋放入黑麻油煎一下薑片，再將雞腿肉表面煎到變色
3. 將雞腿肉、薑片、黑麻油，一起倒入陶鍋，加入米酒(或用水取代部份米酒) 燉煮
4. 等雞腿肉燉軟後，再加入巴西蘑菇繼續燉煮
5. 麵線煮好後，撈起，加入煮好的 麻油雞
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