免揉歐式麵包
低溫發酵
- 7月 15 週日 201800:59
《葡萄乾核桃歐式麵包》
免揉歐式麵包
低溫發酵
- 7月 11 週三 201820:57
《合菜戴帽》－颱風季缺葉菜之推薦料理
合菜戴帽，年輕一輩的朋友可能沒聽過。它是一道北京菜，小時候跟大人去北平餐廳吃飯時會吃到這道料理。
其實它很簡單，「合菜」就是豆芽菜、肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆干絲、紅蘿葡絲…炒在一起，「戴帽」就是一張薄帽般
- 7月 05 週四 201822:24
《Biscotti義大利脆餅》－咖啡的好搭檔
Biscotti是義大利的傳統餅乾，Bicotti 的意思就是「烤兩次」，所以這個餅乾有硬脆的口感，而且富含堅果的風味。
傳統的Biscotti製作時不使用奶油、牛奶、酵母，只用麵粉、糖、雞蛋，再加上杏仁、堅果。因為biscotti的低油脂和低糖，深受我的喜愛，也是目前我唯一會做的餅乾。
- 6月 02 週六 201817:10
《不插電的午餐便當提案》
天氣好熱，午餐不必頂著烈日外出覓食，不用微波爐、蒸飯箱，就可以吃到自己準備的「幸福便當」，安全又養生。
簡單的食材，平日吃的食物多準備一些，善用保溫便當盒、燜燒罐和沙拉玻璃罐，來準備個不插電的午餐便當。
- 5月 21 週一 201821:52
新鮮桑葚「凍」起來
桑葚的營養價值很高，含有豐富的植化素，像是花青素、白藜蘆醇以及其它多酚類化合物，是很重要的抗氧化劑，能避免人體細胞受到自由基的破壞。
- 4月 29 週日 201823:39
《隨行杯果汁機評比》－英子的好物分享
隨行杯果汁機和一般的果汁機不同，在製作完飲品後能直接飲用，或用專用蓋就可以直接外帶，不需要另外換容器。非常適合因應家中人口簡單，和飲品直接外帶上班的需求。
- 4月 16 週一 201800:13
《紅寶石優酪乳》－滿滿的花青素
樹葡萄豐收，我把它連皮帶籽加入自製的優格和桑葚原汁，打成酒紅色的優酪乳，有滿滿的花青素，而且平衡了樹葡萄果皮的苦澀。
樹葡萄是俗名，它真正的名字叫嘉寶果 (Jabuticaba)，因為果實長在樹幹上，長得很像葡萄，所以又叫「樹葡萄」。原產地是南美的巴西，屬桃金孃科。
- 3月 24 週六 201800:26
《臘味煲仔飯》－用日本炊飯土鍋煮出好味道
我的炊飯土鍋很小，有雙層鍋蓋。雙層鍋蓋的設計用意是，外蓋能夠減少米飯烹煮時蒸氣外漏，內蓋可以使烹煮的壓力變大，煮出來的米飯會更有彈性與黏性。
因為鍋子容量小，所以我的做法是香腸另外蒸熟。
- 3月 23 週五 201821:58
《自製獅子頭》－水煮代替油炸，更健康
- 3月 14 週三 201821:40
《蒜苗臘肉義大利麵》—年菜變身
過年的臘肉是不是還沒吃完呢？臘肉除了炒蒜苗當配菜之外，還可以加入義大利麵，中西合併，並不違和喔！臘肉的鹹香，配上杜蘭小麥的麵香，其實很搭！
做法：