Sinasera 24法式餐廳，是這次東海岸之旅，最令我驚豔的餐食。使用新鮮的花東食材，有創意的法式料理的手法，用很雅緻的器皿盛裝，是一場美的饗宴。
餐廳位在台東長濱南竹湖部落裡，是在畫日風尚旅店的一樓。
Sinasera是阿美語中「大地」之意，24則代表二十四節氣。提倡「吃當季、食在地」，利用在地食材，配合自然時令的法式料理。
主廚楊柏偉曾是法國馬賽的米其林三星餐廳 Le Petit Nice百年來唯一的華人主管。
畫日風尚 Sinasera 24官網有主廚的介紹：https://www.resort.com.tw/sinasera24/chef.html
我們吃的是中午的節氣套餐（1800元），3種前菜、2種麵包、4種主菜、1個甜點、3種佐茶小點。菜色少量多樣，份量剛好。
餐桌上的插花，花的配色和餐廳的Logo 很搭
前菜：冷湯⋯花蓮西瓜+大黃瓜+甜菜根+赤海膽+柚子橄㰖油
前菜（前）：下層是長濱金剛糙米餅，中層是長濱鹹豬肉，上層是長葉腎蕨
前菜（後）：木鱉果花苞，內包著白幔魚和黑蒜頭
前菜：木鱉果花苞，內包著烤白幔魚和黑蒜頭⋯⋯盛裝在白色容器下方墊著暗紅色的八角 
麵包：鹿野紅烏龍+舞鶴蜜香紅茶+宜蘭金棗+夏威夷果，佐南溪苦茶油
成功魚港的旗魚+野薑花+香料油+康普茶基底的醬汁
成功漁港的黑鯥魚+青龍椒+番茄+香菜+九層塔+橄欖油， 佐紫米麪包
麵包：池上紫米麵包 
宜蘭的小香魚+香菜苗+烤新竹巴西蘑菇+綠竹筍+醬汁（牛蒡+魚汁+魚干） 
屏東黑豬肉熟成+長濱地瓜泥（上面灑刺蔥粉）+山胡椒葉（內包燈籠果+酸筍） 
甜點：檸檬慕絲（上面淋橄欖油），橄欖油冰淇淋+墨西哥龍艾（又叫甜萬壽菊）+長濱手工黑糖+水蜜桃+水蜜桃醬
佐茶小點（4人份）：白巧克力球，內容是壽豐鄉的迷迭香花蜜混調雞尾酒
佐茶小點（4人份）：堅果棉花糖
佐茶小點（4人份）：月桃籽烤布蕾
月桃籽烤布蕾盛裝的小皿，吃完後，皿的底部有一條魚。
月桃籽
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