過年的臘肉是不是還沒吃完呢?臘肉除了炒蒜苗當配菜之外,還可以加入義大利麵,中西合併,並不違和喔!臘肉的鹹香,配上杜蘭小麥的麵香,其實很搭!

做法:

1. 臘肉1/3條,洗浄,加入滾水煮10分鐘,去過多的鹹味。

2. 臘肉去皮,切成薄片。

3. 熱平底鍋,放入臘肉炒一下煸出油,放入蒜苗炒一下。

4. 倒入煮好的義大利麵,加入少許的水煮一下收汁,充分攪拌均勻,完成。

5. 臘肉已有鹹味,我就不另外放鹽

 

自製臘肉做法:

https://lee7707.pixnet.net/blog/post/327462037

   

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