過年的臘肉是不是還沒吃完呢？臘肉除了炒蒜苗當配菜之外，還可以加入義大利麵，中西合併，並不違和喔！臘肉的鹹香，配上杜蘭小麥的麵香，其實很搭！
做法：
1. 臘肉1/3條，洗浄，加入滾水煮10分鐘，去過多的鹹味。
2. 臘肉去皮，切成薄片。
3. 熱平底鍋，放入臘肉炒一下煸出油，放入蒜苗炒一下。
4. 倒入煮好的義大利麵，加入少許的水煮一下收汁，充分攪拌均勻，完成。
5. 臘肉已有鹹味，我就不另外放鹽
自製臘肉做法：
https://lee7707.pixnet.net/blog/post/327462037
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