今年芒果盛產,除了新鮮吃,還可以切塊冰凍保存。冷凍的芒果加入鮮奶、自製原味優格,用食物調理機或果汁機攪打後冰冷凍,就成了芒果優格冰淇淋。不加糖,吃起來比較沒有負擔。

做法:

1.食材比例-芒果肉:牛奶:優格=7:1:1

2.芒果肉切成方塊,放入冰箱冷凍

3.將鮮奶、優格及結凍的芒果方塊放入調理機中打成綿密的冰沙

4.冰沙放入玻璃保鮮盒,放入冷凍庫凍,冰隔夜

5.吃的時候,先回溫一下,即可用冰淇淋勺挖取食用

 

小撇步:

1.果肉甜、纖維少的芒果,例如金煌芒果和愛文芒果都很適合。

2.冷凍芒果肉,要使用馬力夠大,能打冰沙的食物調理機或果汁機

3.如果家裡的果汁機不能打冰沙,就不要把芒果肉冰到太硬,然後加入鮮奶和優格打成泥。

自製優格做法:http://lee7707.pixnet.net/blog/post/396902824-%E3%80%8A%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%84%A1%E7%B3%96%E5%84%AA%E6%A0%BC%E3%80%8B%EF%BC%8D%E5%B8%B8%E6%BA%AB%E3%80%81%E5%85%8D%E7%99%BC%E9%85%B5%E5%99%A8%E5%85%B7

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