自製紅豆餡,少油少糖。用免揉歐式麵包做法,麵包雖無糖無油,但是麵糰加入無糖優格之後會變得比較鬆軟。

 

麵包做法:

1. 基本免揉歐式麵包做法如圖片

2. 水份以優格兩大匙取代,再視麵糰溼度,酌量加水

3. 整形:麵糰平均分成6份,桿成圓形麵皮,包入紅豆餡,捏成球形,或壓扁上面壓入一個核桃

4. 進烤箱前,麵糰表面塗上一層蛋液

 

紅豆泥的簡易做法:

1. 利用電子鍋把紅豆當乾飯煮,煮好後加水再煮第二次

2. 紅豆已變軟爛,趁熱,放入炒鍋加適量砂糖、芝麻油,拌炒。炒到紅豆泥成團狀。

 

自製無糖優格做法:

http://lee7707.pixnet.net/blog/post/362037426-%e8%87%aa%e8%a3%bd%e5%84%aa%e6%a0%bc%ef%bc%8d%e5%b8%b8%e6%ba%ab%e3%80%81%e7%b0%a1%e5%96%ae

 

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