自製紅豆餡，少油少糖。用免揉歐式麵包做法，麵包雖無糖無油，但是麵糰加入無糖優格之後會變得比較鬆軟。
麵包做法：
1. 基本免揉歐式麵包做法如圖片
2. 水份以優格兩大匙取代，再視麵糰溼度，酌量加水
3. 整形：麵糰平均分成6份，桿成圓形麵皮，包入紅豆餡，捏成球形，或壓扁上面壓入一個核桃
4. 進烤箱前，麵糰表面塗上一層蛋液
紅豆泥的簡易做法：
1. 利用電子鍋把紅豆當乾飯煮，煮好後加水再煮第二次
2. 紅豆已變軟爛，趁熱，放入炒鍋加適量砂糖、芝麻油，拌炒。炒到紅豆泥成團狀。
自製無糖優格做法：
http://lee7707.pixnet.net/blog/post/362037426-%e8%87%aa%e8%a3%bd%e5%84%aa%e6%a0%bc%ef%bc%8d%e5%b8%b8%e6%ba%ab%e3%80%81%e7%b0%a1%e5%96%ae
文章標籤
全站熱搜
留言列表
