小時候,媽媽常在炎炎夏日做這道料理。

我會幫忙塞肉餡到苦瓜裡面,一邊想著,大大小小不同的丸子,誰倒楣吃到頭尾的。其實媽媽都是吃頭尾畸零的,好的、大的都是留給我們小孩子。

思念媽媽在頂樓菜園種的苦瓜。

http://lee7707.pixnet.net/blog/post/362741073-%e5%aa%bd%e5%aa%bd%e7%9a%84%e9%a0%82%e6%a8%93%e8%8f%9c%e5%9c%92

 

做法:

1. 豬絞肉加入適量的醬油、米酒、一點芝麻油,攪拌均勻

2. 豬絞肉再加入少許番薯粉或太白粉攪拌

3. 將苦瓜洗淨後橫切成段,並把去掉

4. 將絞肉塞進苦瓜中,比塞滿再多一些

5. 放入盤中,進電鍋或蒸爐蒸熟 (蒸到苦瓜有些軟)

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  • 老劉
  • 簡單易學,又是無煙料理
    照單全收,感謝分享
    推~
  • 謝謝喜歡健康料理。

    英子 於 2016/08/08 08:28 回覆

  • cswen2001
  • 傳統的好味道~
  • 也是單純的好味道

    英子 於 2016/08/16 22:38 回覆