這個烤肉鍋我用了好多年,真的很好用。

整個鍋黑黑的,好像是鑄鐵,其實是 日本古琵琶湖陶土做的;少煙、續熱性高,保留食物新鮮原味保。

可以放在小瓦斯上圍爐烤肉,也可以在廚房的瓦斯爐上,開著抽油煙機烤肉。

它比一般碳火烤肉的方式,方便而且健康。很適合響應減碳過中秋又想吃烤肉的人。

 

它是由兩個部份組成,烤盤和ー圈中空爐架。爐架有ー圈凹槽 ( 紅色箭頭 ) ,是煎烤時放置清水。

 

「餐桌亦是呈現藝術的地方」歷經八代傳承、400百年歷史的伊賀燒。

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