媽媽知道兩個孫女喜歡小黃瓜,和我們同住時,就會炒這道菜。

現在我如果有買到有機小黃瓜,也會做小黃瓜炒蛋,重現外婆的愛。

 

做法 :

1. 小黃瓜 3 條,洗乾淨斜切成片,加適量鹽混合均勻,靜置 10 分鐘

2. 雞蛋 2 顆,打散

3. 炒鍋中倒入適量的油,將瀝掉水的小黃瓜片翻炒 2 分鐘

4. 將蛋液倒入,蛋液稍微凝固時翻炒均勻

 

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