少油的牛腱肉塊和洋蔥,加入紅酒燉煮,做成清爽不膩的紅酒燉牛肉。

 

原本我都用快鍋燉煮牛肉,自從買了牛頭牌電子鍋,燉煮的工作就交給牛頭牌電子鍋。它是不銹鋼內鍋,安全耐用,而且長時間燉煮,不必顧爐火,可以安心去做別的事。牛肉不易爛,需燉煮兩次。我第一次加水清燉,第二次加紅酒、洋蔥一起燉煮。

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