我很喜歡吃各種菇，我常去的黃昏市場就有一攤專賣各種菇類。
老闆推薦我買巴西蘑菇，吃過後，覺得巴西蘑菇的香氣很特別，有種杏仁堅果的清香。所以這個冬天，如果攤位上有新鮮巴西蘑菇，我都會買兩盒回家煮。上星期買的時候，老闆說是今年種的最後一批了。
我喜歡用簡單的清炒方式料理巴西蘑菇，這樣才能嚐到它的特殊香氣。
做法：
平底鍋加少許橄欖油，放入 巴西蘑菇，加少許海鹽，蓋上鍋蓋悶煮 1-2 分鐘，拌炒一下，即可盛盤。
注意不要煮太久，會影響口感。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
