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沙拉一定是生冷的生菜嗎？冷吱吱的冬天或是在冷氣房的夏天，吃冰冷的生菜沙拉，覺得開始頭痛加胃痙攣了。
第一次在餐廳吃到溫沙拉，真是太開心了，原來也有暖味的沙拉。
我利用現有的食材，做了一道溫沙拉。
做法：
1. 食材：水菜、義大利蒿苣、柳松菇、黃櫛瓜、自製香料香腸
2. 水菜、義大利蒿苣洗淨瀝乾，放入大碗
3. 自製香料香腸蒸熟切片，用不沾鍋不放油乾煎，盛起備用
4. 黃櫛瓜橫切半公分薄片，下鍋乾煎，盛起備用
5. 柳松菇下鍋拌炒變軟，盛起備用
6. 把煎好的黃櫛瓜、柳松菇放入盛水菜和義大利蒿苣的大碗
7. 淋上香料橄欖油、紅酒醋，加海鹽或香草鹽，略為攪拌
8. 排上香料香腸切片
9. 灑上胡桃、核桃堅果
小撇步：
1. 香料香腸切片可以用煎熟的雞肉、牛肉、豬肉或培根取代
2. 櫛瓜也可以用烤的
3. 素食者可不加肉
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